Каталог
НазадКаталог → Информация об издании
| Название: | «Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов» | |
| Автор: | Зигель | |
| Жанр: | Популярная деловая литература | |
| Серия: | Сервис для профессионалов | |
| Формат: | 84x108 1/16 | |
| Переплёт: | тв | |
| Страниц: | 254 | |
| Том: | 0 | |
| Год: | 2009 | |
| ISBN: | 978-5-9524-41 | |
| В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков — сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков. | ||
Цена в интернет-магазине: 1989 руб. | ||
